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| 野口秀樹 Hideki
Noguchi |
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1973年神奈川県生まれ。
父野口好夫に師事。
数年に渡り県内のフレンチレストランにて修行を終え、2003〜2004年にかけてフランスはフランシュ・コンテ地方にて研鑽を積み、帰国後「アン
ジャンヴィエ」のシェフとなる。
こだわりのワインに乗せてひと皿の料理を提供いたします。 |
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| 野口好夫 Yoshio
Noguchi |
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1946年神奈川県生まれ。
数度に渡りフランスにて本場の味を学び、26年間「横浜十番館」のシェフを勤める。1年半の充電期間を置き、息子 英樹をパートナーとして再び厨房に立つ。
素材にこだわった気軽なフレンチを提供すべく、2005年1月に横浜仲町台にフレンチレストラン「アン・ジャンヴィエ」を開店。
テレビ東京「テレビチャンピオン」フレンチ初代チャンピオン。
その他TBS
「どっちの料理ショー」を初め創作フレンチ等、数多くのテレビ番組に出演。 |
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